반응형 요리27 여름이니까 모밀? 메밀? - 다이어트에 좋아요. 여름이 되니까 입맛이 없어서 자꾸 면종류가 땡겨요. 면종류는 밀가루가 대부분이어서 많이 먹으면 살도 찌고 배도 아파요. 메밀면도 사실은 60% 이상 밀가루가 첨가된다는 거 아셨나요? 순메밀은 면이 뚝뚝 끊어지기 때문에 우리가 일반적으로 먹는 메밀면은 밀가루가 60~70% 정도 섞인 것입니다. 저는 여름에 냉메밀을 너무 좋아하는데 밀가루를 끊으려니 이건 아니다! 싶어서 또다시 쿠팡을 찾아 헤맸죠. 면을 대체하는 건 미역국수, 다시마국수, 두부면 등등 많은데요. 특히 미역국수는 먹을 때 대부분 비빔장에 매콤하게 비벼먹었거든요. 미미스상회 미역국수 300g + 모밀소스 35g 세트 COUPANG www.coupang.com 이 미역국수를 비빔장이 아니라 소바처럼 가쓰오부시 육수에 말아먹기도 하더라구요. 솔직히.. 2023. 6. 28. 간해독, 디톡스에 탁월 - 여름에는 사과식초를 탄산수에 탑시다. 저의 관심사는 늘 건강한 먹거리죠! 애플사이다비니거 라고 들어보셨나요? 바로 사과식초입니다. 한때 할리우드에서 핫했던 애플사이더비니거 요게 핫했던 이유는요. 간해독과 디톡스에 특효 이기 때문이예요. https://www.youtube.com/watch?v=t06by0sBbWM 이 분 제가 즐겨보는 분인데요. 진짜 다이어트 과학자예요. 8:54부터 보시면 애플사이더비네거, 사과식초의 효능 에 대해서 나옵니다만~ 그래도 전체 다 보시면 좋겠어요. 11분 정도 분량밖에 안돼요. 이 분이 추천해주신 제품 2개 브래그 애플사이더비니거 드니그리스 사과식초 브래그 유기농 사과 식초 COUPANG www.coupang.com 데니그리스 유기농 사과식초 COUPANG www.coupang.com 저 2개 다 먹어봤거든요.. 2023. 5. 22. 저탄고지 무당 다이어트 소스 추천 - 하인즈 옐로우 머스터드 평생 다이어터인 저는집밥해먹기와건강한 식재료 찾기가가장 중요한 일 중 하나예요.그래도 맛을 포기할 순 없죠.맛을 내기 가장 간단하고 쉬운 방법은소스나 양념을 잘 활용하는 건데요.다이어트를 하는 사람은만들다보면결국 3개로 귀결되죠.소금, 후추, 올리브오일지겨울 때가 있어요.그리고 소세지나 햄 같은단백질에는올리브오일이 안어울리잖아요.고기나 소세지 같은단백질 토핑에 아주 잘 어울리는 소스를 소개해드릴께요.아시는 분들도 많을 거예요.바로 이겁니다.하인즈 옐로우 머스터드핫도그 위에 뿌려주는그 노란색 머스타드바로 그겁니다. 하인즈 옐로우 머스타드COUPANGwww.coupang.com하인즈에서 머스터드여러종류 나오는데요. 하인즈 핫도그 렐리쉬, 375ml, 4개COUPANGwww.coupang.com 하인즈 .. 2023. 5. 16. 저탄고지와 저당식단 다이어트의 필수 소스 - 초슨 마요네즈 너무 오랜만이죠? 제가 그동안 이사도 하고 아이 전학도 시키고 너무 할 일이 많았어요. 그래도 다이어트를 위한 식단을 게을리할 수는 없죠. 이사오자마자 대량으로 식재료를 사들였답니다. 여러 식재료들 중 오늘 소개할 것은 마요네즈입니다. 다이어터에게 왠 고칼로리 소스냐구요? 하지만, 저탄고지하시는 분들은 이미 다 알고계시는 소스일거예요. 당은 전혀 없고, 좋은 달걀과 좋은 오일을 사용해서 만든 저탄고지에 최적화되어 나온 마요네즈입니다. 당이 없으니 당연히 단맛도 없지만요. 요리에 쓰면 재료 본연의 맛을 느낄 수 있어서 단맛이 길들여진 입맛을 고칠 수 있구요. 요리 특유의 풍미를 살려줍니다. 요거트를 마요네즈 대용으로 많이들 사용하기도 하지만, 마요네즈 특유의 맛이 필요할 때가 있잖아요. 이럴 때 건강한 것.. 2023. 5. 15. 냉동 브로콜리 정말 괜찮을까? - 냉동 브로컬리 후기 야채를 좋아하는 저는 브로콜리도 참 좋아하는 야채 중 하나예요. 야채의 맛은 신선도가 전부라고 할 수 있죠. 그래서 브로컬리는 꼭 생으로 사서 데쳐먹었습니다. 하지만 겨울이 되면 채소와 과일의 가격이 너무 비싸요. 마트에 장을 보러 가면 브로컬리를 들었다놨다. 몇 번을 반복하는지 모르겠어요. 그에 비해 냉동 브로컬리는 가격이 정말 싸더라구요. 대부분의 냉동 브로콜리 가격이 2kg에 1만 원 안팎이었어요. 선입견 때문인지 냉동은 쳐다도 안봤었는데 특히나 물가가 많이 오른 요즘은 슬슬 나도 그 선입견을 버려볼까?? 라는 생각이 들어서 냉동 브로컬리를 한번 시도해보기로 했어요. 세미원 브로콜리 (냉동) COUPANG www.coupang.com 가격이 싼 이유는 중국산이라서 그런 듯요. 하지만 국산이면 이 가.. 2023. 2. 24. 크림치즈 맛 나는 요거트 만들기. 키토에 딱이다. 채식을 지향하지만아이에게까지 채식을 강요할 수 없죠.아이에게는 고기와 우유 등가리지 않고 먹이는 편입니다.아이가 우유를 좋아해서가끔 사주는데요.매번 살 때마다 우유값이 들쭉날쭉.그리고 비싸다는 생각을 지울 수가 없더라구요.제가 유기농 우유만 고집해서 그럴지도 몰라요.하지만 아이가 먹는건데,아무거나 살수는 없습니다.그러던 중에 요즘 우유값이 비싸서엄마들이 유럽의 멸균우유를 많이 산다는신문기사를 접하고그래?!! 검색 들어갑니다.진짜 국산 우유보다수입 멸균 우유가 싸네??멸균우유는 장시간 상온 보관이 가능하니대량으로 사도 괜찮다고 하더라구요.그리고 무엇보다 품질로 비교해봤을 때목초지에서 자란 젖소의 우유(유럽)와국산일반 우유 가격이 비슷하다고 보면유럽멸균우유가 정말 싸다고 생각되었어요.고민 끝에 밀키스마라는폴.. 2023. 2. 1. 토마토요리 - 소고기토마토스튜 휘리릭 간단버전, 크리스마스 요리로도 근사해요.(Feat. 비프부르기뇽, 미네스트로네) 요리 인플루언서들처럼근사하고 멋있게 요리는 못하지만집에 있는 것으로 휘리릭 만드는건꽤 자신있는 편입니다.그리고 한가지 더장점을 이야기하자면저는 늘 다이어트를 염두에 두고 요리하기 때문에길게 지속되는 것을 중요시해서집에 있는 것만으로 아주 간편하게요리할 수 있는 것도중요하게 생각해요.아무튼 오늘은 집에 냉장고를 뒤져보니아들램 구워주고 남은 소고기 부채살 약간어제 시킨 싱싱한 완숙토마토가 집에 있길래팬트리를 뒤져보니토마토파스타 소스가 나와서번뜩 생각난 요리!!소고기토마토스튜를 만들기로 했습니다.비슷한 요리로비프부르기뇽, 미네스트로네 생각나는데뭐.. 어쨌든 맛있으면 되죠.비프부르기뇽은소고기를 레드와인을 넣고 졸인 요리구요.미네스트로네는고기는 안들어가고묽게 끓인 토마토 스프예요.위에 비슷한 사진 가지고 와봤습니.. 2022. 12. 6. 설탕 대신 건강한 당 메이플시럽 써요(feat. 마스코바도, 스테비아, 아가베 시럽) 요즘은 요리할 때 설탕넣지 않는 분들이 많죠? 대신 단맛을 내기 위해서 여러가지 당을 사용하시는데 요즘은 스테비아나 에리스리톨을 많이들 사용하시더라구요. 나이가 좀 있으신 어르신들은 과일을 갈아서 사용하시기도 하구요. 꿀과 매실액도 전통적으로 많이 사용하죠. 저는 마스코바도나 메이플/아가베시럽을 많이 사용합니다. 스테비아와 에리스리톨도 한때 사용해보긴 했는데요. 끝맛에 특유의 화한 맛이 있어서 음식의 풍미에 조금 영향을 주어서 지금은 사용하지 않습니다. 그리고 스테비아, 에리스리톨은 당알코올로 분류가 되어서 실제로 몸에 흡수가 되지 않기 떄문에 다이어트하시는 분들은 요리에 많이 쓰시는데요. 문제는 얘네들이 당보다는 단맛이 적어서 같은 단 맛 정도를 내주려면 더 많은 양을 써야한다는데 있습니다. 당알코올이.. 2022. 12. 2. 농심 파스타랑 시식회, 안성탕면 한글잔치 팝업스토어 전시회 후기 초등학생 아이랑 갈만한 곳 없을까...고민하던 중누군가 저에게 알려준안성탕면 한글잔치 팝업스토어 전시회이게 뭔가.. 했더니농심에서 안성탕면체를 만들었더라구요.윤디자인이라는 업체와안성탕면체 전시회를 기획했구요.더불어 이번에 새로 출시한농심 파스타랑 시식회도 신청해서초딩 아들램과 잘 다녀왔습니다.농심 파스타랑 시식회 후기와 안성탕면 한글잔치 전시회 후기고고고~~~농심 파스타랑 시식회 신청을 해서아래와 같은 문자를 받고때를 기다렸습니다.아들과 저 각각 신청했어요.장소는 합정역 인근 윤디자인 빌딩!오후 3시 시간에 맞춰윤디자인 빌딩에 도착했습니다.윤디자인 빌딩에는안성탕면 한글잔치 포스터를크게 붙여놓았더라구요.안성탕면의 너구리와 함께 사진도 찍고건물 안으로 들어갔어요.너구리와 함께 찍은 사진은어디갔는지 안보이네요.. 2022. 11. 29. 식물성 비건 우유 - 아몬드앤오트 우유, 아몬드브리즈, 오트밀크 제가 그동안 썼던 리뷰 중에비건우유, 우유대체품에 대한 리뷰가많은 부분을 차지하는 것 같아요.그런데 오늘 또 새로운 식물성 우유를 발견!!제가 안먹어볼 수 없죠.다른 식물성우유 리뷰도 많지만오늘 또 새로운 비건우유!내돈내산 리뷰 시작합니다.고고고~~아몬드브리즈에서 나온아몬드&오트 우유라는 거예요.저는 원래 매일유업에서 나오는오트밀크를 먹고 있었거든요.오트라떼를 만들어먹느라고집에 떨어지지 않고 늘 쟁여놓는데요.귀리우유만큼 커피맛을 잘 살려주는식물성 우유가 사실 없거든요.https://windyfree.tistory.com/33 귀리우유, 귀리두유, 오트밀크, 오트두유 - 매일유업 어메이징 오트, 비건우유저는 채식을 지향한다고 했었는데요. 완벽한 비건은 아니고요. 말 그대로 지향!입니다. 위가 좋지 않아, .. 2022. 11. 29. 비건 요거트 만들기 - 요거트 만들 때 주의사항 저는 비건을 지향해서육식과 유제품 먹는 것을많이 줄이고 있어요.완전히 비건이 되진 못했지만,먹는 횟수와 양은 상당히 줄인 것 같아요.하지만 요리를 하다보면치즈와 요거트가 필요할 때가 많지요.특히 다이어트 요리할 때필요한 것 같아요.요거트가 필요할 때는마요네즈로 대체했는데마요네즈가 지방이 많다보니쓰기 꺼려질 때가 많더라구요.그래서 두유로 요거트를 만들어보기로 했어요.전에 코코넛크림이나 코코넛우유로만들어본 적도 있지만,코코넛 특유의 냄새 때문에요거트 맛이 잘 안살더라구요.요거트는 시큼상큼한 맛이 있어야 하는데코코넛 요거트는 그런 맛이 좀 부족.요리할 때 우유 대신 두유나 오트밀크를 많이 쓰니까두유나 오트밀크로 만들어보면 어떨까생각이 들어서검색을 해봤는데두유로는 요거트 만들기가 가능오트밀크로는 요거트 만들기 .. 2022. 10. 13. 대구 납작만두를 집에서 즐기자 - 대구 오징어무침회, 떡볶이 얼마 전 친구를 만나러 대구를 다녀왔어요. 친구가 대구에서는 무침회가 유명하다고 반고개 근처 똘똘이식당이라는 곳을 데려가더라구요. (저는 사실 대구하면 선지국밖에 몰랐답니다.) 솔직히 처음 먹어보는 음식이었는데 아는 맛인데 생소하고 그런 음식이었어요. 한마디로 맛있다는 이야깁니다! 똘똘이 식당 메뉴판이예요. 저는 서울물가 생각하면 대짜 23,000원 싸다고 느꼈어요. 맵지는 않아요. 저는 맵찔이거든요. 거의 다 먹은 마지막에 살짝 매워질려고 하다가 말더라구요. 맵지 않아도 충분히 맛있습니다. 딱 보면 왠지 무슨 맛일지 알 것 같잖아요. 그런데 예상외로 그렇게 양념이 강하지 않으면서 맛이 순하다고 느꼈습니다. 그리고 맛의 킥은 바로 납작만두예요. 속도 없는 만두가 거의 튀겨지듯 나왔는데요. 저게 대구의 납.. 2022. 6. 15. 이전 1 2 3 다음 반응형
