본문 바로가기

요리27

고기리 들기름 막국수 만들기 - 고메공방 추천 요즘 들기름 막국수가 유행이예요.하도 주변에서 맛있다고 해서저도 먹어보고 싶더라구요.원조는 용인에 있는 고기리막국수라는데요.용인까지 가기는 귀찮고..요즘 고기리들기름막국수라고밀키트도 많이 나와있더라구요.오뚜기에서 만들었죠? 오뚜기 고기리 들기름 막국수, 450g, 1개COUPANGwww.coupang.com 전 여기껀 먹어보진 않았지만,다른 블로거분들이 후기 올리신 거 좀 봤거든요.맛있어 보이고 실제로도 맛있겠지만..김가루가 뭔가 생생하지 않달까?그다지 먹고싶은 생각이 안들었어요.근데 고메공방에서 나온 들기름막국수는김가루가 좀 생생해보여서먹어보고 싶다는 생각이 들더라구요.제 사랑 쿠팡에서 2개 시켰습니다.우리집 남자들이 국수를 워낙 좋아해서요.2개면 4인분이구요.가족 3명이서 나눠먹었습니다.일단 양은 .. 2022. 6. 14.

다이어트 필수간식 달지않은 땅콩버터 - 넛츠그린 피넛버터 고급져요. 요리 소개한다면서매일 휘리릭 간단 재료만 들고오는 것 같아요.하지만!!간단하고 단순하고 맛있어야오래 요리를 지속할 수 있다고 생각해요.맛있는 음식도 마찬가지구요.아무리 건강한 음식이라도맛있어야 지속적으로 먹을 수 있거든요.그래서 끊임없이간단하고 맛있는 재료와 요리법을찾아헤매는 것 같아요.저는 매번 음식이나 재료를 소개할 때마다다어이트 이야기가 빠지지 않네요.오늘 소개할 식재료는 바로땅콩버터입니다.사실 생각보다 땅콩버터에설탕이 매우 많이 들어가요.땅콩버터 자체는 좋은 음식인데쨈이나 설탕같은 당이 섞이면서살찌는 나쁜 음식으로 오해가 생긴 것 같아요.그리고 잘 섞이게 하기 위해서식물성 유지(경화유)가 들어간답니다.식물성 유지가 들어가지 않은 땅콩버터는오래놔두었을 경우오일층이 분리되어요. 아무튼 평생을 다이어터.. 2022. 6. 14.

인스턴트팟으로 누룽지 만들기 - 넉넉잡고 30분이면 됩니다. 지난 번에 인스턴트팟으로 밥짓기, 찜하기 등 기본요리하는 법을 소개해드린 적이 있었죠. https://windyfree.tistory.com/28 인스턴트팟으로 기본요리하기 - 멀티쿠커, 스테인리스 내솥 압력 밥솥 여러분, 멀티쿠커라는 거 아세요? 멀티쿠커로 케이크, 찜, 밥 여러가지를 요리하시죠. 더욱이 좋은 점은 내솥이 스테인리스라는 점이죠. 그런데, 사실 멀티쿠커의 시작은 인스턴트팟이라는 제품 windyfree.tistory.com 누룽지만드는 법에 대해서는 자세히 소개를 안한 것 같아서.. 알면 너무 유용한데요. 그래서 누룽지 만드는 법만 따로 포스팅을 추가해봅니다. 바닥에 밥을 좀 눌은 것으로 누룽지를 하면 너무 맛있잖아요. 그래서 밥을 눌게 하기 위해 맛있게 한 밥을 퍼내고 바닥에 밥을 조금 .. 2021. 11. 26.

인스턴트팟으로 기본요리하기 - 멀티쿠커, 스테인리스 내솥 압력 밥솥 여러분, 멀티쿠커라는 거 아세요? 멀티쿠커로 케이크, 찜, 밥 여러가지를 요리하시죠. 더욱이 좋은 점은 내솥이 스테인리스라는 점이죠. 그런데, 사실 멀티쿠커의 시작은 인스턴트팟이라는 제품입니다. 놀랍게도 코렐에서 만들고 있어요. 접시만 잘 만드는게 아니라 주방기구까지 만드네요. 몇년 전쯤부터 인스턴트팟이 유행하면서 국내 업체들도 인스턴트팟과 비슷한 제품들을 내놓기 시작했어요. 그게 바로 멀티쿠커예요. 제가 인스턴트팟을 쓰게 된 이유는 딱 하나였습니다. 밥을 지을 때 코팅되지 않은 내솥을 찾아보자. 그렇게 해서 검색한 결과 디디오랩 밥솥과 인스턴트팟 요 2가지로 압축되었습니다. 이 2개의 장단점을 비교해본 후, 최종 인스턴트팟으로 낙점했습니다. 가장 큰 이유는 보온의 기능 때문이었습니다. 디디오랩이 보통의.. 2021. 11. 25.

저탄고지 추천오일, 다이어트 식용유 저탄고지 다이어트할 때 코코넛오일은 뗄 수가 없죠. 꼭 저탄고지방식으로 다이어트 하지 않아도 다이어트할 때 코코넛 오일을 쓰면 체중감소에 도움을 준다고 해요. 저는 지금은 다이어트를 하지는 않지만, 그래도 코코넛오일은 계속 쓰고있어요. 이유는 불안정한 식물성유지에 비해서 훨씬 건강한 오일이기 때문이에요. 꼭 다이어트 중이 아니더라도 건강을 위해서 코코넛 오일을 쓰고 있습니다. 코코넛 오일이 좋은 걸 알아도 코코넛 특유의 향 때문에 쓰지 못하시는 분들도 있으시더라구요. 제 남편도 코코넛 향을 싫어해요. 저는 달달한 향을 좋아하는데.. 하지만 요리할 때 코코넛 향과 재료가 어울리지 않을 때도 있어서 저도 요리할 때 향이 없는 걸 선호해요. 코코엘 오가닉 쿠킹 코코넛오일 데일리(415ml) 1병/pet COU.. 2021. 10. 2.

유기농 100% 통밀빵 만들기 - No반죽, No유제품, No설탕 저는 자궁에 문제가 있어서, 유제품과 고기는 너무 먹고싶은 날이 아니면 가급적 피하고 있어요.우유, 요구르트, 치즈 같은 것들은 그래도 꾹 참으면 피할 수 있는데, 빵은 정말 참기가 힘듭니다.아침에 커피와 함께 먹는 빵은 정말 참기 힘들더라구요. 빵에 우유, 버터는 기본적으로 들어가야하니 결국 유제품을 먹게 되더라고요.매번 베이커리에서 유제품과 설탕이 들어가지 않은 통밀빵이나 호밀빵을 사다먹는데요. 어느날 문득 재료도 단순한데 비싸게 사먹지 말고 내가 만들어보면 어떨까??? 라는 생각이 들면서 한번 시도해보게 되었습니다.만들어보고 너무너무 쉬워서 깜짝놀랐어요. 사실 제 생애 첫 제빵이었는데 너무 잘되었습니다. 남편이 사먹는 빵 같다고 했거든요. 이쯤되면 눈치채셨겠죠? 처음하시는 분들도 성공할 수 있을만큼.. 2021. 8. 6.

감자 샐러드 - 옥수수 넣고 여름 제철식재료로 건강하게 안녕하세요. 너무 오랜만에 포스팅을 하네요. 그동안 좀 아팠습니다. 제가 건강한 편은 아니라서요. 그래서 먹거리에 신경을 많이 쓰고있고요. 오늘도 건강한 레시피 들고왔어요. 요즘은 하지감자와 옥수수가 한창 제철이에요. 요 둘을 가지고 샐러드를 만들어봤어요. 아시다시피 저는 팍팍 대충대충 요리사이기 레시피는 간단합니다. ^^ 자 이제 잘 따라오세요~ 감자 3~4개, 초당옥수수 1개, 완두콩 한주먹(생략가능), 할라피뇨(생략가능) 소금, 홀그레인 머스터드, 마요네즈(생략가능) 감자는 뜨거울 때 으깨줘야 잘 으깨져요. 저는 더워서 가스불 켜는게 싫어서 인스턴트팟의 찜기능으로 20분동안 감자를 삶았습니다. 없으신 분들은 물에 넣고 잘 삶아주세요. 젓가락으로 찔러봐서 걸리는 느낌없이 푹 들어가면 잘 삶아진 겁니다.. 2021. 7. 18.

누룽지백숙 만들기 - 밀키트인듯 밀키트아닌 밀키트같은 너 저는 평소에 반조리 제품을 자주 이용해요. 밀키트 같은거요. 그런데 반조리 제품 중에 누룽지백숙도 있다는 거 아세요? 처음에 이거 먹었을 때 너무 세상 간편한데다 너무 맛있어서 깜짝 놀랬어요. 바로 요겁니다. 조리법이라고 말하기도 민망합니다. 닭 1마리, 누룽지, 육수, 대추가 동봉되어 있습니다. 그냥 밥솥에 한꺼번에 넣어주고 물붓고 취사버튼 누르면 되거든요. 저는 밥솥은 안쓰고 스텐내솥인 인스턴트팟을 쓰기에 거기에 조리했습니다. 저는 인스턴트팟에 하느라고 삼계탕 모드로 놓았지만, 밥솥 가지신 분들은 그냥 취사버튼 누르시면 됩니다. 사실 취사하는게 더 맛있어요. 예전에 밥솥으로 취사해서 먹어봤는데 그게 더 맛있더라구요. 삼계탕 모드는 2번 눌러야해서 시간이 오래걸렸답니다. 다음에는 인스턴트팟에서도 그냥 .. 2021. 4. 30.

집에서 인도커리 해먹기 - 버터치킨커리 요즘에 워낙 반조리 식품이 잘되어 있어서 집에서도 해먹을 수 있는 요리가 많아요.인도커리도 집에서 해먹을 수 있습니다!!!!!너무 유명해서 아시는 분들은 다 아시겠지만, 키친오브인디아의 버터치킨커리 페이스트입니다. 키친오브인디아 버터 치킨 커리 페이스트, 100g, 1개COUPANGwww.coupang.com파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음 키친오브인디아에서 나오는 커리는 여러 종류가 있는데요. 저는 그 중에 가장 대표적인 버터치킨커리만 먹어봤어요. 자 이제 레시피 나갑니다~닭다리살(기름기가 싫으시면 닭안심이나 닭가슴살),코코넛크림(or 코코넛밀크 or 우유) 1팩, 코코넛오일 or 버터 or 식용유, 물 약간 버터치킨커리 1팩 닭고기를 한입 크기로 잘라서 기름을 두르고 팬에.. 2021. 3. 26.

현미밥 맛있게 하는 법 - 위장 아프신 분들 필독 현미밥 몸에 참 좋죠? 모두 다 아는 사실입니다. 그런데 소화력이 약하신 분들은 아무래도 쌀밥을 드실 수 밖에 없을 거예요. 대표적인 분들이 위장병 있으신 분들, 연세있으신 분들, 유소아들이죠. 저도 몇년 전엔 위염이 너무 심해서 생야채, 현미밥 못먹었어요. 몸에 좋은 거 알지만, 먹으면 너무 속이 아파서 먹지 못했죠. 아무튼 오늘은 소화력이 좀 약하신 분들과 어린이을 위한 현미밥짓기입니다. 일단 너무 위염이나 위궤양이 너무 심하신 분들은 병원치료 받으심이 맞고요. 아주 기본적인 것을 잘 지켜주시면 됩니다. 현미를 최소 8시간 이상 불려줍니다. 오래 불리면 불릴수록 좋습니다. 저는 전날 밤 씻어서 물에 담궈두고 잡니다. 물에 담궈두면, 씨앗의 대표적 독성성분인 피틴산(혹은 피트산)이 물에 많이 녹아나와서.. 2021. 2. 19.

밥 차리기 귀찮을 때 - 시금치 참치 주먹밥 저는 아주 간단한 요리만 합니다. ㅎㅎㅎ오늘도 밥 따로 차리기 귀찮지만, 건강한 요리는 놓치지 않습니다. 시금치하고 참치캔하고 맛이 아주 잘 어울리는 거 아세요?상상이 안되시겠지만, 정말 맛이 잘 어울려요.야채 안먹는 어린이들 있으면 이 주먹밥 한번 해보세요. 시금치 나물 한주먹, 참치캔 1개밥 1공기, 참기름, 소금 약간 냉장고에 먹다 남은 시금치 나물이 있으면 꺼내주세요.만약 무쳐놓은 시금치 나물이 없으면 그냥 시금치만 삶아서 준비하셔도 되요. 나중에 소금간을 좀더 하면 되니까.시금치를 잘게 가위로 쪼갠 후, 기름뺀 참치(기름기 있으면 밥이 잘 안 뭉쳐질 수 있으니 최대한 빼주세요.), 밥을 모두 섞어 주세요. 대충 섞은 후 간을 보세요.캔참치가 짜기 때문에 꼭 간을 보고 소금을 추가할지 결정하세요... 2021. 2. 13.

오늘 뭐 먹지? 참치대파전 - 반찬없을 때 아이반찬 뚝딱, 막걸리안주 요즘 집밥 많이 먹죠?매끼 반찬이 걱정입니다. 집에 아이가 있을 땐 더 그렇죠.뭔가 기름지고 속이 든든한 단백질 반찬이 하나 있어야하는데, 매번 계란후라이도 한두번이지..이럴 때 간단하고 그럴 듯한 반찬 하나 소개합니다.참치대파전준비물대파 1/2대, 참치 한캔, 달걀 1개, 식용유 너무나 간단하죠? 레시피레시피는 사진으로 나갑니다. 사진으로만 설명했는데, 잘 따라오셨죠?참치캔이 이미 짭짤해서 따로 간 할 필요도 없고요. 그냥 대파, 참치, 달걀 섞어서 부쳐주면 되요.간단해보이지만, 먹어보면 막걸리 부르는 맛입니다. 아이반찬으로도 그만이구요. 그럼 또 간단하고 맛난 레시피 들고 찾아올께요~ 동원 라이트 스탠다드 참치, 150g, 10개COUPANGwww.coupang.com 사조 살코기 참치 안심.. 2021. 2. 2.

이전 1 2 3 다음

티스토리툴바