인스턴트팟으로 누룽지 만들기 - 넉넉잡고 30분이면 됩니다.

지난 번에 인스턴트팟으로 밥짓기, 찜하기 등
기본요리하는 법을 소개해드린 적이 있었죠.
https://windyfree.tistory.com/28

인스턴트팟으로 기본요리하기 - 멀티쿠커, 스테인리스 내솥 압력 밥솥

누룽지만드는 법에 대해서는 자세히 소개를 안한 것 같아서..
알면 너무 유용한데요.
그래서 누룽지 만드는 법만 따로 포스팅을 추가해봅니다.

밥을 한 후, 바닥에 밥을 좀 남기고요. 밥 메뉴를 한번 더 눌러줘요.

바닥에 밥을 좀 눌은 것으로 누룽지를 하면 너무 맛있잖아요.
그래서 밥을 눌게 하기 위해
맛있게 한 밥을 퍼내고 바닥에 밥을 조금 남긴 후에
다시 밥 모드를 누릅니다.
밥을 한번 더 하는 거죠.
2번째로 밥을 하고 난 후에 열어봤더니
바닥에 말라붙어 눌은 게 보이시죠?(두번째 사진)

이 상태에서 물을 600ml정도 아주 넉넉히 넣어줘요.
정수기에 500ml 내린 후에 조금 더 물을 넣어준 것인데,
물양을 가늠하기가 여의치 않다하면
밥이 완전히 물에 잠기게 해주시면 되요.
그리고 넣은 물양만큼 한번 더 넣어주세요.
그리고 죽(porridge) 메뉴를 한번 눌러주면 됩니다.

물을 넣고 죽을 선택하니까 온도와 압력을 맞추기 위해 처음에는 On이 나오구요. 몇 분이 지나면 20분으로 시간이 나옵니다.

지난번 포스팅에서도 말씀드렸지만,
어떤 메뉴를 선택하던 온도와 압력을 맞추기 위해
처음에는 On 또는 Auto라는 글자가 먼저 나와요.
그 상태로 몇 분이 지나 조건이 맞춰지면
저렇게 시간이 나온답니다.
시간이 나왔을 때 더 오래 끓이고 싶으면 더하기 표시를 눌러서
시간을 좀더 늘려주면 되요.

펄펄 김이 올라오는게 너무 맛있어 보여요.

 

다 끓인 것을 국자로 바닥을 긁어줘요. 말끔히 다 떨어졌죠?

김이 모락모락 나는 게 너무 맛있어보여서
동영상도 찍어봤어요.
바닥을 국자로 닥닥 긁어도 스텐내솥이라서 걱정이 없어요.
아까 눌어붙었던 누룽지가 말끔히 떼어졌죠?

여러분들 음식하다가 눌어붙은거 힘들게 물에 불려서 설겆이 하지 마시고요.
그거 물에 불려도 잘 안 떨어지거든요.
그냥 죽 메뉴 선택해서 끓여내신 후 설겆이 하시면 
훨씬 쉽습니다.

저 내일 아침에 먹으려고 누룽지 끓인 거 고이 냉장고에 모셔놓았어요.
아침에 등교/출근 전에 누룽지 내주면
남편과 아이가 추운겨울에 아주 만족해하면서 먹어요. 

인스턴트팟을 들이고 난 후,
요리가 편리해져서 정말 널리널리 알리고 싶습니다.
여러분들의 즐거운 요리생활을 응원합니다. ^^

인스턴트팟 멀티 쿠커 듀오 고메

 

 

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