요리용으로 쓸 수 있는
향이 없는 정제 코코넛 오일을
소개해드린 적이 있었죠.
https://windyfree.tistory.com/25
저탄고지 추천오일, 다이어트 식용유
저탄고지 다이어트할 때 코코넛오일은 뗄 수가 없죠. 꼭 저탄고지방식으로 다이어트 하지 않아도 다이어트할 때 코코넛 오일을 쓰면 체중감소에 도움을 준다고 해요. 저는 지금은 다이어트를
windyfree.tistory.com
코코엘이라는 업체의 제품이었는데
어떻게 된 일인지 향없는 정제오일이
품절이 풀리지가 않더라구요.
기다리다 못해
요리용으로 쓸 수 있는
정제 코코넛 오일을 찾아헤맸습니다.
제가 찾아헤맨 조건은
1. 향이 없을 것
2. 유기농일 것.
3. 고온 정제가 아닐 것.
이었습니다.
향을 없애기 위해서는
고온으로 압착을 해야한다고 하는데요.
그래서인지 정제된 코코넛 오일이
비정제 코코넛 오일보다
(향이 있는 오일, 흔히들 버진 코코넛오일이라고 하죠)
더 고온에서 조리가 가능하기 때문에
요리용으로 쓰기 적합하다고 해요.
그래서 찾은 게 2개 있었어요.
직구제품이구요.
2개 모두 유명한 제품이더라구요.
저는 베터바디푸즈 내추럴리 리파인드 코코넛 오일
Better Body Foods Naturally Refined
(일명 BBF, 헉헉 길다)
를 선택했습니다.
이유는 음... 누티바보다 싸더라구요.
위 2개 링크를 들어가서 비교해보세요.
가격은 비슷한데
누티바가 BBF용량의 거의 절반입니다.
이 글을 쓰다보니
정제오일(리파인드오일)과 비정제 오일의 차이가
진심 너무 궁금하더라구요.
검색을 좀 해봤더니
매우 잘 나와있는 블로그를 찾았습니다.
https://blog.naver.com/hiddncompany/221606288266
[코코넛 오일 가이드] 코코넛 오일 제품명 읽기#3. 정제와 비정제, 버진 코코넛오일
앞선 게시물에서 코코넛 생과육과 말린과육(코프라), 그리고 오일 착유 방식 3가지인 열압착, 저온압착, 원...
blog.naver.com
저는 거기서 아래 정제오일에 관련된 부분을
캡쳐해놨습니다.
궁금하신 분들은 저 주소에 들어가서
읽어보시길 추천합니다만...
귀찮으신 분들을 위해 중요한 부분만 요약하자면~
정제오일은 RBD(정제, 표백, 탈취)를 통해
좋은 성분은 다 날아가고 안좋은 과육을 쓴다.. 이런 말인데요.
Refined오일은 전부 RBD과정으로 만들어지고
나쁜 코코넛과육으로 만들어진다라고
오해하기 쉽겠더라구요.
그건 아닙니다~~ 적당히 걸러서 읽어주세요.
저기 노란색 밑줄 부분을 읽어보시면
정제오일을 사용하면 24도 이하에서 고체로 굳는 특성이 사라진다는데
제가 산 베터바디푸즈(BBF)는
매우 잘 굳습니다. ㅎㅎㅎ
겨울/봄에 꽝꽝 잘 굳어서
덕분에 쓰기 불편했어요~
라우르산이라는 성분이
남아있어서 그런거겠죠??
그럼 베터바디푸즈(BBF) 리파인드 오일은
먹어도 되겄쥬??? 라고 위로해봅니다.
그리고 가장 중요한 것!
유기농인지 확인할 것!
정제오일로 만들면 무색무취가 되기 때문에
안좋은 코코넛과육을 쓰기도 한다해요.
BBF 베터바디푸즈는
유기농 organic 과육을 쓰네요.
또한 RBD오일의 뜻은
정제(Refined), 표백(Bleached), 탈취(Deodorized)
의 뜻이라고 합니다.
(위의 블로그에서 발췌)
하지만 이 BBF 리파인드 코코넛오일은
써있는 그대로 정제(Refined)만을 한 것이기 때문에
표백(Bleached), 탈취(Deodorized)의 걱정은
하지 않아도 될 것 같아요.
표백하지 않았다는 것은
이미 좋은 코코넛 과육을 쓰고 있다는 증거이기도 하겠네요.
좋지 않은 오래된 과육은 색상도 갈색이라고 하니까요.
베터바디푸즈 유기농 코코넛 오일
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마지막으로 고온정제가 아닌지 확인해봐야했는데
그건 어떻게 확인할 길이 없더라구요.
하지만 향을 없애기 위해서는
고온압착이 필요하다고 하니..
쿠킹용 코코넛오일을 선택하기 위해서는
고온정제는 어쩔 수 없는 선택인 것 같아요.
마지막으로
헥산과 같은 화학물질을 이용한 것이 아닌
압착을 통해서
오일을 생산했는지도
잘 알아두셔야해요.
제가 소개한 BBF 코코넛오일은
압착식입니다.
그림에서 Press라는게 보이죠?
압착식 맞네요.
그리고 마지막으로...
이 BBF 리파인트 코코넛오일은
MCT오일과 동일한 성분을
그대로 지니고 있어서요.
비싸게 MCT오일 찾지 마시고
리파인드 오일로 요리와 다이어트
둘다 효과를 누려보시는 것도
가성비 괜찮은 선택같아요.
베터바디푸즈 내추럴리 리파인드 코코넛 오일 글루텐 프리
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식용유 하나 찾는데 뭐 이리 많은 것을 조사하는지
저도 참 피곤하게 삽니다.
이렇게까지 해야되나 현타 올때도 있는데요.
몸이 아파본 사람은 이런거 다 하게 되더라구요.
여러분들도 건강은 건강할 때 지키세요. ^^
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